Kulky 3x jinak

75g kuskusu ,2 pol. lžičky škrobové moučky, 2 lžičky petrželky, 1 malá cibule, 1 lžička sojové omáčky, 2 tofu lahůdkové, pepř, sůl, olej slunečnicový, dresing.

Kuskus zalijeme podle návodu vroucí vodou a necháme 5 minut odstát, v mixéru do hladka rozmixujem tofu a kuskus, škrobovou moučku, nasekanou cibuli a nať, směs dochutíme hořčicí a sojovou omáčkou, pepřem a solí. Navlhčenýma rukama tvarujeme kuličky které smažíme do zlatova v rozpáleném oleji. Kulky podáváme se zeleninovým salátem a dresingem.

5 ks větších jablek, polohrubou mouku, cukr, strouhanku, mák nebo tvaroh na posypání.

Jablka oloupeme, omyjeme, nastrouháme na struhadle do mísy, zahustíme moukou a vytvoříme tak těsto na kulky. Rukama tvarujeme kuličky menší velikosti pinpongového míčku. Dáme vařit do vroucí vody. Jakmile vyplavou na hladinu jsou hotové, můžeme jeden vytáhnout a rozkrojit jako test. Poklademe na talíř a zdobíme makem, strouhankou či tvarohem s cukrem.

75ml rýžového mléka, 3lžíce hladké mouky, 2lžíce krupice, 2 tofu bílé, 3 pol. lžíce strouhanky a sůl, 200g švestek, 2 lžíce másla, 4 lžíce strouhanky na posypání, 2lžíce skořicového cukru.

Do mísy na jemno nastrouháme tofu, přidáme mouku, mléko, krupici, strouhanku.Těsto jemně osolíme a důkladně prohněteme.Nemělo by být ani řídké ani husté. Podle potřeby dodáme strouhanku či mléko.Z těsta odebíráme menší kousky do kterých v dlaních balíme umyté vypeckované švestky. Kulky necháme chvíli odstát a pak je vložíme do osolené vroucí vody a uvaříme. Hotové vybíráme děrovanou naběračkou. V menším hrnci ohřejeme máslo na kterém prudce opečeme strouhanku a skořicový cukr. Hotové kulky posypeme strouhankovou směsí.