Zimní punče pro hřejivou pohodu
Punč na zahřátí s pomerančem
Potřebujeme:
500ml bílého vína, 150ml rumu nebo koňaku, 100g cukru
5 pomerančů, 2 citrony, 2 skořice, 6 hřebíčků, 3 badyány.
Postup:
4 pomeranče a 2 citrony vymačkáme do hrnce. Štávu přivedeme k varu
rozpustíme v ní cukr a zalijeme vínem. Do punče přidáme koření, promícháme a opět přivedeme k varu.
Na konci přidáme rum a nakrájená kolečka s pomeranče. Odstavíme-podáváme horké.
Vánoční punč s jablky a kořením
Potřebujeme:
O,5 červeného vína, 2dl rumu, 1dcl vody, 2lžíce cukru, štáva z 1/2 citronu,
štáva z 1 pomeranče,jabko, plátky citronu, hřebíček, celá skořice.
Postup:
do hrnce si připravíme štávu s citronu a pomeranče,
přidáme cukr, hřebíček a skořici. Promícháme a povaříme asi 5 minut.
Přidáme vodu, rum, červené víno, kousky jablka, plátky citonu.
Přivedeme k varu a hned podáváme.
Slezká vařoňka
Potřebujeme:
20kostek cukru, 0,5 vody, celou skořici, citronovou kůru,
citronovou štávu, hřebíček, výčepní líh nebo jabkovici, med.
Postup:
20kostek cukru, navlhčíme rychle studenou vodou,
dáme do hrnce a z karamelizujeme. Přilijeme 0,5 litru vody,
dochutíme celou skořicí, citronovou kůrou a štávou,
hřebíčkem a necháme povařit. Tekutinu odstavíme přidáme
0,5 litru destilátu, med, zamícháme a podáváme.
Nápoj je vhodný v zimně na zahřátí.
Recept ze zbírky z muzea-lidových pálenic Vlčnov .-)
Posted in Bylinky a recepty
Napsat komentář