Kroj, písnička a jídlo z Březové u Uh.Brodu
Kroj Uherský Brod – Březová
K mužskému kroji na Březové nerozlučně patří čagan, který se nosi při všech příležitostech.
Host do domu – čagan do ruky.
Brambořica se špenátem
Potřebujeme
- staré brambory
- špenát (listy nebo protlak)
- mléko
- muškátový květ nebo oříšek
- sůl
Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kusy, uvaříme v osolené vodě (bez kmínu) doměkka. Scedíme, vodu ale nevyléváme, přidáme do ní trochu mléka. Brambory v hrnci rozšťoucháme, podle potřeby vmícháme mléčnou vodu, postavíme na mírný plamen.
Připravíme si špenát: Buď opereme a nasekáme čerstvé listy, nebo využijeme zmrazený polotovar (listy nebo protlak), který pokrájíme na kostky. Špenát přidáme k bramborám, promícháme a necháme podusit. Okořeníme muškátovým květem nebo strouhaným oříškem a podáváme co nejvíc horké.
Písnička:
Na téj Brodskej věži
Na téj brodskej věži
zlatá panna leží
zaspívaj kohůtku,
máš-li zlaté peří.
Susedové koně
majů zlaté oje,
susedovy slépky
majů zlaté pérky.
O jednej hodině
kohůtek zaspíval,
o druhej slavíček
až sa háj rozléhal.
Písnička z Březové u uh.Brodu – František Sušil Moravské národní písně
Posted in Folklor
Napsat komentář