Kroj, jídlo a povídka z Hané
Recept:
SYRNICA Z HANE
Potřebujeme na 2 porce:
25dkg tvarohu ,2 kolečka pokrájených tvarůžků, 250ml mléka, 750ml vody, brambory, kmín a sůl.
Postup:
Tvaroh zabalíme do plátýnka a vymačkáme přebytečnou syrovátku nebo použijeme tvaroh na strouhání. Pak ho rozdrobíme nebo nastrouháme do mísy.
Mléko povaříme s vodou, nakrájenými tvarůžky, osolíme, okmínujeme a vařící nalijeme na rozdrobený tvaroh. Přikryjeme a necháme chvíli stát. Pak podáváme s brambory vařenými ve slupce.
Povídka:
Hanácké nebe
Představte si velekánské rebnik, plné rozpoštěné furtečkle (másla). V prostředko teho rebnika
velekánské kopec za stróhanyho pernika. Kolem dokola teho rebnika ležijó Hanáci na břochách,
hobe majó otevřeny a čekajó.
Na vrcho teho pernikovyho kopca stojijo andilci, dělajó šeške tvarohovy, trnkama nadity. A jak
nekeró oplácajó, položijó jo na ten nastróhané pernik. Ona se kotóli, kotóli – ováli se pernikem
a dule žbluňk do teho rozpoštěnyho putro a pěkně plove přímo do hobe Hanákovi, co na břeho
na břocho leži… Ten chlamst a jož je šeška v něm!
A to všecko je kos hadre proti blaženosti nebeské!
Posted in Folklor
Napsat komentář