Poznejte pravou tvář sýru

1 středně velký brambor, 1 malou cibuli, 1 stroužek česneku, 250ml mléka,1 syreček, sůl ,máslo.

Bramboru rozkrájíme na kostičky, než se uvaří přidáme stroužek česneku a cibuli nakrájenou na kousky. Jakmile cibule a česnek změknou, přidáme mléko a přivedeme k varu. Pak vložíme tvarůžek pokrájený na 6 až 8dílků a necháme ho rozpustit. Polévku osolíme, vložíme kousek másla a podáváme.

1cibuli, 100g hříbků, sůl, bílý mletý pepř, muškátový oříšek, 4hermelíny, 100g hladké mouky, 1vejce, 150ml mléka,

50ml piva, olej na smažení, 100g strouhanky, salát na ozdobu.

Cibuli a hříbky oloupeme a nakrájíme na kostičky, orestujeme na oleji, osolíme, opepříme, posypeme muškátovým oříškem. Hermelíny vodorovně rozkrojíme, lžící vydlabeme měkký střed. Spodní část sýrů naplníme zchladlou houbovou směsí, přiklopíme druhým dílem a přitiskneme. Obalíme v těstíčku s mouky vajíčka, mléka a piva, namočíme do těstíčka a pak obalíme ve strouhance, postup ještě jednou zopakujeme.

V pánvičce osmažíme všechny hermelíny pěkně do zlatova.

Z vydlabaných hermelínů můžeme připravit omáčku.

Přidáme k nim smetanu a bylinky a za stálého míchání vaříme asi 5min.

Smažené hermelíny můžeme servírovat ze štouchanými brambory a sýrovou omáčkou.

3 romadůry,1 jihočeské pomazánkové bez příchuti, 4 troúhelníčky taveného lipna, 1 střední cibule na jemno nakrájená, trochu piva a čerstvě namletý pepř.

Romadůr rozmačkáme nebo nastrouháme, promícháme s pomazánkovým máslem, taveným sýrem a cibulí, podle chuti naředíme pivem a opepříme, necháme do druhého dne uležet v chladničce.

Čerstvý chleba, bageta, taky pivo -děti zapíjejí třeba jihočeským podmáslím.