Rizoto s dýní a parmezánem Potřebujeme: 1 menší dýni, olivový olej, 2 stoužky česneku, 8jarních cibulek, 25g másla, 200g rýže, trochu kmínu, 1 litr zeleninového vývaru, sůl, 50g nastrouhaného parmezánu. Postup: Předehřejte troubuna 180 stupnů.Dyni oloupejte,zbavte semen,nakrájejte na kostičky,pokapejte olejem a vložte do trouby na 30minut.Mezitím si na másle osmažte cibulku a česnek,přidejte rýži a […]

Kořalka byla v lidovém prostředí součástí pohoštění při významných příležitostech. Nechyběla při křtinách, svadbách, pohřbech také o masopustu a zimním období vůbec. Jako součást pohoštění nechyběla pálenka o hodech. Každá součást běžného lidského života se odrážela v písních, říkadlech či pohádkách. Nejinak je tomu se slibovicí, kořalkou a pálenkou. Gořalko, gořalko pěkný řetázek máš, jak […]

Salát s pekingského zelí s pomerančem potřebujeme: 600g pekingského zelí,středně velký pomeranč nebo 2 mandarinky,lžíce oleje,1 šálek bílého jogurtu,2 lžíce citronové štávy,špetka soli.lžička cukru Postup: Očištěné pekingské zelí opláchneme necháme okapat,nakrájíme na nudličky,vložíme do salátové mísy a zakápneme olejem.Přidáme oloupaný na kostky nakrájený pomeranč nebo mandarinky.Jogurt smícháme s citronovou štávou,solí a cukrem.Připravenou zálivku nalijeme na […]

Bylinkové kulky Potřebujeme: 75g kuskusu ,2 pol. lžičky škrobové moučky, 2 lžičky petrželky, 1 malá cibule, 1 lžička sojové omáčky, 2 tofu lahůdkové, pepř, sůl, olej slunečnicový, dresing. Postup: Kuskus zalijeme podle návodu vroucí vodou a necháme 5 minut odstát, v mixéru do hladka rozmixujem tofu a kuskus, škrobovou moučku, nasekanou cibuli a nať, směs […]

Osvěžující salát s Anananasem Potřebujeme: 300g nakládaného ananasu, 4jarní cibulky , 2 fialové čekanky,1 hlávkový salát,sůl,pepř, limety,1 čilli paprička,tofu chilli ,olej ,dresink Postup: Listovou zeleninu omyjeme,necháme okapat a natrháme na menší kousky.tofu nakrájíme na kostičky,cibulku a chilli papričku nasekáme na jemno.v míse smícháme okapaný ananas,cibulku ,čekanku,salát se štávou s půlky limetky ze solí,pepřem a olejem.Důkladně […]

Grilované cukety s Tofu Potřebujeme: 2 Tofu chilli, 6 cuket,2 PL olivového oleje,2 lžičky octa balsamico ,sůl. Postup : Cukety dobře omyjeme a škrabkou z nich vytvoříme tenké plátky.Grilovací pánev lehce potřeme olejem a plátky na ní z obou stran rychle ogrilujeme.Tofu nakrájíme na plátky,které zabalíme do grilovaných cuket.Zbylé cukety smícháme s olejem,solí a octem […]

Přidávám pár letních receptů z melounu je to takové veselé neskladné ovoce ….přeji dobré pochutnání a osvěžení 🙂 a pozor je to zelenina Melounový salát s letními jablky potřebujeme: 1000g melounu,3 větší letní jablka,2 lžíce citronové štávy,2 lžíce cukru krupice,1/2 šálku rostlinné smetany. postup: Dobře opláchnutý meloun překrojíme,odkrojíme dílky,odstraníme kůru,dužinu nakrájíme na kostky,zbavíme jader a […]

Jahodový salát potřebujeme: 600g jahod,5lžic medu,1 bílý jogurt,4 lžíce strouhaného kokosu,2 lžíce ovocného sirupu pro děti pro dospělé brandy. Postup: Odstopkované jahody dobře opláchneme,necháme na cedníku okapat,nakrájíme na plátky,vložíme do mísy,zakapeme medem a necháme vychladit.Jogurt smícháme s kokosem a sirupem a zlehka smícháme s připravenými jahodami.Rozdělíme je do kompotových misek nebo pohárů a podáváme. Křehký […]

Grilovaný chřest s citronem Potřebujeme: 1svazek bílého chřestu, 2 citrony, sůl ,olivový olej. Postup: Chřest očistíme,zbavíme konců a oloupeme po celé délce škrabkou.Citrony vydrhneme v teplé vodě a nakrájíme na asi 0,5 cm silné plátky.Rozpálíme gril.Citrony a chřest osušíme a potřeme olivovým olejem.Grilujeme spíš krátce a zprudka asi 5 až 8 minut.Ogrilovaný chřest a citrony […]

Žampiony na smetaně Potřebujeme: 400g žampionů,40g másla,2 cibule,1/3 1kys.smetany,mouku,mletou papriku,sůl,petrželku. Postup: Jemně pokrájenou cibuli osmahneme na másle dozlatova,přidáme žampiony,nakrájené na větší kousky,sůl,papriku,petrželku a dusíme do měkka.Potom přidáme smetanu s rozšlehanou moukou a krátce povaříme.Podáváme obložené sázenými vejci. Žampionové koule Potřebujeme: 12 velkých žampionů,olej,hrašku,strouhanku,nastrouhaný tvrdý sýr,rýži a petrželku na ozdobu. Postup: Žampiony oloupeme ,omyjeme, posolíme a […]